Testée : oui !!!!
Durée de préparation : 20 min
Durée de cuisson : min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de poulet
- 150 g de nouilles chinoises
- 3 càs de sauce soja (par pitié n'achetez pas la SuziWan elle n'a aucun goût, allez plutôt en épicerie exotique)
- 1l d'eau (perso j'en mets un peu plus)
- du bouillon cube de volaille (pour le nombre voyez sur la boîte)
- 3/4 càc de piment fort (en paillettes)
- 1 carotte coupée en bâtonnets
- 100 g de pousses de soja
- 1/2 càc de gingemble en poudre
- 1 petit oignon (ou de l'oignon déshydraté ça marche aussi)
- 1 poivron vert et/ou rouge
Préparation détaillée :
Avant de commencer, découper le poulet en petits morceaux, le poivron en lanières, la carottes en bâtonnets. Et égoutter les germes de soja, rincez-les.
1)Portez à ébullition l'eau, le piment, le gingembre, et les bouillons cubes. Pendant ce temps faites revenir le poulet dans de l'huile chaude avec l'oignon.
2) Quand le liquide est bouillant, ajoutez le poulet et faites cuire pendant 3mn.
3) Ajoutez les plaques de nouilles sèches et cassées. Attendez 2mn.
4) Ajoutez les légumes (carottes, germes de soja, poivron). Laissez cuire 4 mn.
5) Hors du feu, ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
La sauce soja peut au premier abord vous dégoûter. Ca se présente en bouteille, et c'est un liquide marron très foncé, presque noir. Crue elle est assez odorante (comme beaucoup de produtis asiatiques), mais une fois cuite c'est vraiment très bon. Pour ma part, ça a été un grand changement dans mon alimentation et sa découverte m'a ouvert à la cuisine asiatique.
Je vous donnerais mes autres recettes à base de sauce soja si ça vous plaît.
Bon appétit.
